Couvée Red ClaSsiko vzniklo spojením Alebernetu a Frankovky. Časť vína bola v drevenom sude a časť v nerezovej nádobe. každé víno kvasilo samostatne, ale spojili sa hneď ako mladé vína. Vinohrad: Brhlovce - Horné vinice + Žemberovce - Pri kríži

6 months on lees, 10 - 50 years old vineyards in Žemberovce and Brhlovce villages. White cuvée. 2000 btls produced

This extravagant cuvée is a non-traditional combination of Frankovka, Alibernet and Devín. After one-month fermentation in open tubs, it matured in oak barrels for one year. The wine is untamed and lively as the Sitno volcano that created the base for the volcanic soils of Čajkov and predestined its character. Formation of sediment is a natural property of the wine and it does not affect its quality.

Decent, spontaneously fermented Sauvignon that matured with yeast for 6 months embodies the noble acid of the year and fine minerality of volcanic tuff soil. The gooseberry character is interwoven with the peachy scent. Formation of sediment is a natural property of the wine and it does not affect its quality.

"VELTLIN" - unisex značkové tričko 160g/m2, 99% bavlna + viskóza, moderný pohodlný fit, dvojité šitie, stála, UV-odolná potlač. Farba: sivá. Veľkosť: L

8 months on lees, 18 years old vineyards Pri Kríži in Žebmerovce village. Veltliner. 600 btls produced

"FRANKOVKA" - unisex, sivá - značkové tričko 160g/m2, 99% bavlna + viskóza, moderný pohodlný fit, dvojité šitie, stála, UV-odolná potlač.

"PESECKÁ" - unisex značkové tričko 160g/m2, 99% bavlna + viskóza, moderný pohodlný fit, dvojité šitie, stála, UV-odolná potlač. Farba: biela. Veľkosť: L

~ FILOZOFIA ~ - Single vineyard z odrody Cabernet Sauvignon - tufové podložie Deberčianskej vinice / Čajkov - na vlastných kvasinakách bez aditív okrem malého množstva SO2 - 6 mesiacov zrenie na jemných kaloch - seriózne rosé s potenciálom ďalšieho zrenia vo fľaši - 1399 fliaš ročná produkcia Bobuľové ovocie, červenú ríbezlu a grepfruit dopĺňa zelené korenie. Plné, koncentrované, zároveň sviže a šťavnaté. Minerálnu slanosť tufového podložia kombinuje v dlhej dochuti mandľová horčinka. Pri fľašovom zrení ovocie sladne, štruktúra je viac olejová.

Rozmarné a ľahké víno, ktoré nám prináša šťastie a radosť do života. Hrozno pochádza zo starého štyridsaťročného vinohradu. Víno spontánne kvasilo aj zrelo v nerezovej nádobe. Vinohrad: Žemberovce - Pri kríži

8 months on lees, 8 years old vineyard on Debercha, Čajkov village. Pinot Noir. 700 btls produced

Pure, light but creamy, ALIBI 2012 (blended 90% Blaufräkisch + Alibernet). Extended barrel maturation suppressed the typical cherry fruit of Frankovka, instead its more dry rose petals, lilac, chocolate and freshly ground pepper corns. With medium body wine shows an old school elegance, aromas evolve with time, followed by long spicy nutmeg-y tail.

12 - 16 months on lees, 8 years old vineyard on Debercha, Čajkov village, Blended: Pinot Noir 25%, Alibernet 50%, Frankovka Modrá 25%, 900 btls produced

“Grey Ruland” fermented on grape skins, non-pressed self-flow type wine matured for 6 months and breathed in wooden barrels without any external interventions. The lava like colour and natural minerality delineate the way linking a glass of the wine with the grapevine roots penetrating the past when the Sitno volcano spouted burning ash and magma. The wine has been neither clarified nor filtered. Formation of sediment is a natural property of the wine and it does not affect its quality.

Víno iskrivej, lososovej farby vďaka antokyánu, zdraviu prospešnému prírodnému farbivu zo šupky hrozna. Jemnú, nevtieravú VÔŇU bobuľového ovocia, červenej a čiernej ríbezle dopĺňa zelené korenie. Šťavnatá CHUŤ je hrou grepfruitového koktejlu a kyseliniek zrelých ríbezlí podfarbená minerálnou slanosťou tufového podložia. Pikantné tóny korenia a citrusov nesú sviežosť, piteľnosť a nechávajú typickú jahodovú aromatiku tento rok bokom. Dochuť je dlhá, plná mandľovej horčinky a minerality. Víno harmonicky kombinuje charakter odrody, na počasie náročný ročník a terroir deberčianskej vinice. Bez selektovaných GMO kvasiniek, enzýmov, umelej výživy a iných aditív okrem SO2.

Mighty Dunaj from Čajkov Debertcha draws its character from reduced and overripe grapes. It fermented in tubs for a month and then matured in wooden barrels for two years. The jam tones are complemented with the juicy taste of forest fruits. The minerality hint in the finishing taste indicates the tuff bedrock of the volcanic origin.

8 - 12 months on lees, 8 years old vineyard on Debercha, Pri Kríži, Čajkov, Žemberovce villages, Blended: PN, SV, FM, ALI. 2000 btls produced

8 months on lees, 12 years old vineyards in Brhlovce village. Veltliner. 1100 btls produced

Blaufrankisch 2017. 40 ročný vinohrad. Mesaic na šupkách. Jeden rok kombinácia nové 300 l francúzke sudy a staršie 200 l francúzke sudy.

TUFÓN v peračinovom kvete zrodený, z troch kvapák rosy počatý, zemským ohňom žíhaný, lúčmi slnka povitý. Pri jeho zrode mocný medveď mrmlal, múdry orol škriekal, falošný lišiak štekal a napokon ho vinár uchmatol.

Pesecká leánka z vinohradu Sádowie. Hebká a rozmarná princeznička, ktorá vnesie radosť a šťastie do vášho života. Spontánne kvasená zrela 6 mesiacov s kvasinkami. Prirodzene svieža, ľahká, s huncútskou kyselinkou.

Gentleman, who expects your attention. It was created by the combination of Pesecká Leánka, Pinot Gris and Sauvignon blanc. Fresh Pesecká Leánka and mineral taste of Sauvignon are the wines from the year 2017, complements by noble Pinot 2016, fermented on grape skins and then a year matured in oak barrels.

Expresívne a výrazné víno, inšpirované impresionistickým obrazom. Hrozno bolo štyri dni na šupkách. Víno kvasilo a aj zrelo sedem mesiacov na kaloch, v nových 300 l sudoch. Kombinácia dreva použitého na sud: dub a agát. Vinohrad: Žemberovce - Pri kríži

14 months on lees, 8 years old vineyard on Debercha, Čajkov village, variety: 100% Blaufränkisch, 850 btls produced

Frankovka modrá from the vineyards spreading over the volcanic bedrock matured in oak barrels for one year following the three-week fermentation in open tubs. The wine is characterized by a tint of cherry stones and bitter chocolate with a solid mineral and tannin base.

Devín fermented on grape skins and it is the non-pressed self-flow type of wine that matured for six months and breathed without any external interventions. The process enhanced its smell with the expressive aroma of wine grape and rose flowers finishing with the dominant spicy character of Tramín. The solid base of the mineral taste has formed thanks to the volcanic bedrock. The wine has been neither clarified or filtered nor mechanically stressed. Bottled using the gravitational flow. Formation of sediment is a natural property of the wine and it does not affect its quality.

Víno je mladé, ľahké (11,5% alkohol), bláznivé, expresívne ovocné - čerešne, višne, slivky pred úplným dozrením. Hodí sa mu, tak ako Beaujolais nouveau, podchladenie a teplý letný večer. FM má odrode typické aromatiky korenia a krvavosť, stredné telo, stredne nižší tanín, vysokú kyselinu a eleganciu severu. Mladý prejav Frankovky modrej z čajkovskej vinice, surové víno je od Mareka Uhnáka z Pivnice Čajkov a zrelo 6 mesiacov v neutrálnom francúzskom bariku, malolaktická prebehla len pomocou teploty. Nečírené, nefiltrované, bez aditív, fľašované gravitáciou.